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秋季常吃芹菜叶炒蛋,帮助您排毒。稳定血压,芹菜功效及营养价值

发表时间: 2021-09-16 15:31:16


秋天来了,芹菜有些人觉得很好吃,有些人觉得味道很重,在吃芹菜的时候,很多人会把芹菜叶给扔了,很浪费,其实芹菜叶里面很有营养,吃起来味道不错,秋天宁可少吃肉,也别放过这道菜,好吃不贵,排毒不掉,血压稳定。

日常生活中,鸡蛋、芹菜这些都是非常常见的蔬菜,但两者搭配又会有什么效果?

西芹叶子炒蛋。

西芹叶炒蛋味道很好,做法也很简单,大家可以学习一下。

1.西芹洗净,切碎,放入碗中。

2.将适量鸡蛋倒入碗中,加入切好的西芹,适量盐,香葱,搅拌均匀。所有的材料都是根据个人口味和饭量来放的。

3.锅里放油,等油热了再放入鸡蛋和西芹,喜欢吃嫩一点的就早点出锅,老一点的时候加点黄豆就可以出锅了。

这么做味道很好,也不浪费配料。

西芹属于高纤维食物,具有减肥、美容养颜的功效,芹菜叶还具有降压保护血管的功效;

蛋内蛋白质含量很高,两者结合非常完美,可以让人变得更好看更聪明,无论是老人吃还是小孩都很好。

芹菜“治肝阳头痛、面红目赤、头重脚轻、行走飘摇等症”,记载本草推陈。除清肝热降肝火外,常吃芹菜还有什么作用?

西芹,不溶性纤维丰富.钙、镁、钾、胡萝卜素,是维生素B和维生素C的极好来源。

经常食用芹菜有以下几个好处:

1

清热。

中医学认为芹菜味甘苦,性凉,具有清热解毒生津的作用,可明显缓解因气候干燥、上火等引起的口干舌燥。常肝火上炎,皮肤粗糙及失眠.头痛者可适当多吃芹菜。

2

利尿消肿。

西芹中含有有利尿有效成分,能消除体内水钠潴留(钠离子潴留细胞外),利尿消肿。

3

平肝降压

西芹中有一种叫芹菜素的植物化学成分,属于类黄酮。其能改善血管紧张度,舒张血管,从而对降低血压有一定作用。

4

降血脂。

西芹富含纤维素和矿物质,营养专家们在研究中还发现,经常食用芹菜的人不仅不会出现体内胆固醇升高的现象,而且血脂也明显下降。

西芹含有丰富的粗纤维,可以刺激胃肠蠕动,促进排便,从而减少脂肪和胆固醇的吸收。

5

预防龋齿。

平时最好是吃芹菜来去除牙菌斑。西芹中的粗纤维就像扫把,它不仅可以清除一部分牙齿上的食物残渣和牙垢,而且在咀嚼时还会刺激唾液分泌,平衡口腔内的酸值,从而达到天然的抗菌防龋效果。

食用芹菜不要只吃茎。

1.芹菜叶

营养专家曾对芹菜的茎、叶进行过营养成分检测,发现芹菜的叶片多项指标超过茎。西芹叶中的烟酸.维生素B2.维生素C都是茎的两倍以上,矿物质镁是茎的3.2倍,胡萝卜素则是茎的8.6倍。

2.芹菜根

除芹菜叶外,事实上,最容易被我们忽略的是芹菜根是芹菜中最有营养的部分。

中医学认为芹菜根是肾的清道夫,能帮助肾排湿毒。

尤其是对那些经常吃肉喝酒的人来说,肾容易有湿热,有些人会在腰上长湿疹,有些人会出现小便痛.小便如洗米水一样发白.浑浊。芹菜根能起到缓解的效果。

关于吃芹菜根的方法,很简单,用热水加面粉泡洗10分钟左右,再用沸水烫一下即成,可食用新鲜的或可晒干备用。

西芹的营养吃法。

要充分发挥芹菜的功效,首先要明确芹菜的种类。西芹、香芹、药芹是芹菜的一种,是比较理想的食疗方法。

药芹也是一种普通的中国芹菜,其茎较细,其功效相近。在中医看来,香芹具有清肺化痰的功效,而药芹具有平肝利湿的功效。

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